La Puglia incontra il Giappone nella Masseria Bagnara. Il  18 marzo sarà infatti dedicato alla cucina fusion nippo-pugliese grazie all’evento “Puglia meets Japan” organizzato da Shibumi e Valentina De Palma, l’archichef tarantina. Un appuntamento dedicato agli appassionati della gastronomia nipponica e ai curiosi che vorranno avvicinarsi ad una cultura così diversa e affascinante. Durante la cena, […]

di VALENTINA DE PALMA Vabbè cosa devo dirvi, anche questa è un ricetta della mitica Nonna Maria, quella dei calzoni di carnevale, avete presente? La trovate sempre qui nel mio blog. Quindi se avete provato quella andrete sul sicuro anche con questa, anzi vi svelo un segreto, questa ricetta è la migliore ricetta delle zeppole […]

di VALENTINA DE PALMA Ci sono chiacchiere… e chiacchiere. Quelle belle e sane sono fatte tra amiche, quelle vere, con cui puoi parlare di tutto, dai tuoi problemi con l’altro sesso, i figli, la famiglia, le insicurezze e le certezze, le false amiche rosicone, un bel film, l’ultimo libro che ti ha regalato emozioni, le scarpe […]

di VALENTINA DE PALMA Cara nonna, ogni volta che preparo questi calzoni o ravioli di carnevale, penso a te. A come riuscivi a tenere unita tutta la famiglia con i tuoi pranzi della domenica, seduti attorno al lungo tavolo dell’immensa sala da pranzo al lungomare, tutti tuoi figli (4) con rispettivi mogli e mariti e […]

di VALENTINA DE PALMA Si. Cibo che coccola l’anima, avevo proprio bisogno di coccole e così ho preparato questa zuppa. A volte basta poco per migliorare l’umore dovuto ad una giornata difficile. Io poi quando cucino, rilasso la mente, la svuoto dai pensieri negativi e dallo stress. Si, la cucina è davvero terapeutica, se poi […]