Il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria ha portato le sue etichette a Genova per la decima edizione di Slow Fish, la manifestazione biennale dedicata a tutti gli ecosistemi legati all’acqua e ai loro abitanti (1 – 4 luglio).La grande dop pugliese è stata degustata durante i laboratori enogastronomici organizzati da Slow Food Puglia […]

L’appuntamento come  sempre è per la  prima domenica di  agosto, a partire dalle ore 20, a Laterza, nel cuore del territorio della terra delle gravine, con la Sagra dell’Arrosto. Domenica 4 agosto,   dunque: 20 mila presenze, 15 quintali di carni, 1 km di sagra. Questi i numeri che si annunciano per la  41a edizione della sagra delle […]

Torna il talent più amato di Gambero Rosso Channel, e torna in Puglia il cuoco simbolo di Orto e Cucina, il mitico Giorgione per una ricchissima degustazione che unisce le sue origini culinarie e i prodotti d’eccellenza di Puglia. Una serie di piatti preparati dal vivo come dentro una puntata di “Orto e Cucina”, la sua trasmissione […]

“…del resto andare è solo arrivare altrove”. Questa ed altre frasi analgesiche ci siamo scambiati al telefono con Roberto, che insieme alla instancabile moglie Teresa, ha dato vita per anni ad un luogo speciale, il Nonsolopizza (per alcuni soprannominata affettuosamente “Olio Fiat”), punto di riferimento non solo gastronomico per molti tarantini e non solo. Cala […]

Ogni giovane chef sogna di partecipare al Bocuse d’Or, concorso di cucina che rappresenta per qualsiasi professionista del settore un punto di arrivo, a dimostrazione di aver raggiunto l’eccellenza e la perfezione nel proprio lavoro.  L’11 e il 12 giugno a Torino si svolgerà la selezione europea del Bocuse d’Or e il candidato italiano, Martino […]