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Tag: chef

Statte festeggia con la cena gialloverde: gara in piazza tra 25 chef

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Sono trascorsi 25 anni dal giorno in cui il quartiere si staccò da Taranto, diventando Comune a sè. Statte torna in piazza ma questa volta per portare in vetrina storia, produzioni di qualità e quindi promuovere la sua cultura gastronomica. E festeggiare le nozze d’argento con l’autonomia per la quale tanta gente si impegnò a cavallo tra gli Anni Ottanta e Novanta. Accadrà domani 21...

chef, Statte, taranto

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Zeppole infarcite di ricordi, la ricetta di una volta

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di VALENTINA DE PALMA Vabbè cosa devo dirvi, anche questa è un ricetta della mitica Nonna Maria, quella dei calzoni di carnevale, avete presente? La trovate sempre qui nel mio blog. Quindi se avete provato quella andrete sul sicuro anche con questa, anzi vi svelo un segreto, questa ricetta è la migliore ricetta delle zeppole che abbiate mai provato. Tanto che noi nipoti facevamo a gara a chi se...

chef, cucina

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Chiacchiere, quelle buone

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di VALENTINA DE PALMA Ci sono chiacchiere… e chiacchiere. Quelle belle e sane sono fatte tra amiche, quelle vere, con cui puoi parlare di tutto, dai tuoi problemi con l’altro sesso, i figli, la famiglia, le insicurezze e le certezze, le false amiche rosicone, un bel film, l’ultimo libro che ti ha regalato emozioni, le scarpe dei tuoi sogni ed il viaggio a NY che volete fare insieme. Poi ci...

carnevale, chef, cucina

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I calzoni di nonna Maria

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di VALENTINA DE PALMA Cara nonna, ogni volta che preparo questi calzoni o ravioli di carnevale, penso a te. A come riuscivi a tenere unita tutta la famiglia con i tuoi pranzi della domenica, seduti attorno al lungo tavolo dell’immensa sala da pranzo al lungomare, tutti tuoi figli (4) con rispettivi mogli e mariti e noi nipoti. Io li adoravo questi ravioli, il ripieno dolce con la cannella, serviti...

chef, cucina

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Apple Pie, la torta di Biancaneve

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di VALENTINA DE PALMA Una torta di mele, modello Biancaneve, in stile americano. Ingenua Biancaneve, spesso lo sono anche io, buona e disponibile con gli altri, ci siamo pure su questo punto ed a quanto pare la bellissima fanciulla era pure brava in cucina…. Prepara questa torta con tale naturalezza e maestria da farla sembrare una cosa semplicissima; mi dicono che quando spiego ed eseguo...

chef

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La Ringhiera in cucina: polpette di baccalà 

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di VALENTINA DE PALMA Ritorno alle origini. Devo ringraziare Angelo Di Leo e Michele Tursi per avermi voluta in questa avventura. Il mio è un ritorno alle origini, ho iniziato la mia “deviazione” dall’architettura nel 2005, aprendo un mio blog, si chiamava la maga delle spezie, raccontavo di me e delle mie passioni come i viaggi e la cucina. Amo ed ho sempre amato condividere le mie esperienze,...

chef, cucina, natale

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