Alla carne, al pane e alla maiolica bisogna agiungere, adesso, la pasticceria. Laterza diversifica gli onori. Colpa, ovvero merito, di Giuseppe Russi.

Laertino doc, titolare della famosa ominima pasticceria, da alcune ore è campione del mondo avendo vinto la gara Host con la nazionale azzura di categoria. Il trionfo dei tre maestri pasticceri azzurri è avenuto a Milano in occasione di HostMilano 2017. Nel 2015 l’Italia era giunta seconda, alle spalle del Giappone. Venti le squadre presneti a Milano, dal Marocco alla Bulgaria, dalla Tunisia all’Australia alla Bolivia. In tutto, 60 pasticceri divisi in quattro categorie, per  specialità: praline, gelato, torta moderna e “sculture”.

La nazionale italiana composta da Matteo Cutolo, Giuseppe Russi ed Enrico Casarano, ha realizzato tre sculture sul tema del Mondiali. Alla fine, i campioni del mondo sono loro. Russi da Laterza e si suoi compagni di squadra.